jeudi 12 novembre 2015

Visite d'une exploitation en AMAP (Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysanne)

 
M. Dujardin intègre une AMAP depuis 2010. Aujourd'hui, il livre 50 paniers par semaine soit 40% de son chiffre d'affaire.
 
L'avantage du système est d'avoir un revenu sécurisé, par contre il faut fournir toute l'année des légumes avec une grande diversité de variétés. Et il faut aussi respecter une chartre d'agriculture paysanne. Cette AMAP se développe car 4 autres producteurs s'y sont rattachés (producteur d'œuf, de fromage, boulangerie BIO, éleveur de vache allaitante). 
 
Pour ne pas dépendre entièrement de l'AMAP M. Dujardin à ouvert une SARL pour vendre le reste des produits par un magasin de vente directe, par des marchés BIO ainsi que des restaurateurs sur la région de Lille.

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